戸隠産そば粉100%の十割そばは コシが強くすっきりした喉越し 信州戸隠産のそば粉だけで作った十割そばは、すっきりと喉越しがよく、強いコシを持つのが特徴。朝打ったそばは昼時に、昼間に打ったそばは夕時に提供しているので、打ち立て・茹でたての味が楽しめる。その日の温度や湿度によって打ち方を微妙に変えるなど、そば打ちには細心の注意を払う。この春、ベリーみその店裏に移転し席数も倍増。伊賀焼や信楽焼の器との調和も抜群だ。 |
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| **おすすめメニュー** |
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| 天ざるとろろにしん/2,020円 |
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| *DATA |
2005/10/03現在 |
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| ご注意 |
これは2005/10/03現在の情報です。
掲載内容は実際と異なる場合がありますのでご了承下さい。 |
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| ■天ざるそば/1,620円 |
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| せいろに入ったざるそば2枚と、揚げたての海老天、それにそばがきを素揚げした揚げそばがきのセット。そばが持つそのままの美味しさを味わうなら、やはりざるそばが一番
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